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El Plato Ideal
  Julieta Guinand

A la hora que disponemos lo que vamos a cocinar y posteriormente comer, no pensamos si lo estamos haciendo de forma balanceada o no. Por lo general, escogemos las recetas que queremos elaborar sin prestar mucha atención al aporte nutricional que ellas nos brindan.

Los alimentos, de acuerdo a su aporte en nutrientes se pueden organizar o agrupar de acuerdo al nutrimento que se encuentre en mayor cuantía. 
El Plato del Buen Comer es una guía de alimentación que facilita la orientación alimentaria y puede así fomentar buenos hábitos de alimentación para todos los grupos de edad.  Es una muestra gráfica de las porciones que deben existir en cada comida donde se incluyen alimentos de todos los grupos.


 ¿Qué debe contener nuestro plato?
•    Hortalizas y Frutas: nos aportan principalmente vitaminas, minerales, sustancias bioactivas, agua, carbohidratos y fibra.  Son considerados alimentos reguladores. 
•    Cereales y Tubérculos: nos brindan primordialmente carbohidratos complejos y vitaminas del complejo B.  Son los alimentos energéticos por excelencia.
•    Carnes, Productos lácteos y Leguminosas: contienen esencialmente proteínas, grasas, vitaminas, minerales.  Este grupo se le denomina los alimentos reparadores.

La ingesta recomendada diaria de cada grupo es: 6-11 raciones de panes y cereales, 3-5 raciones de vegetales, 2-4 raciones de frutas, 2-3 raciones de lácteos, 2-3 raciones de carnes y frijoles y utilizar con moderación sal, aceite y azúcar.

    Si  deseas perder un poco de peso, preste atención a los siguientes tips:

•    Cambie su plato de comida por uno más pequeño, de esta forma disminuirá el tamaño de las porciones de alimentos.
•    No elimine ningún grupo de alimento de su dieta.  Los alimentos proteicos como las carnes no deben exceder en tamaño la dimensión de su puño de la mano cerrado.
•    Ingiera principalmente alimentos integrales.
•    Aumente su consumo de agua y actividad física.
•    Utilice el Plato del Buen Comer como guía diaria en la escogencia de sus alimentos.

En Menulista.com elaboramos recetas y menús balanceados porque nos interesa la salud y el bienestar de todos nuestros usuarios.


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