menulista  
ingresar crear cuenta buscador  imprimir receta
 
carnes / cochino  
Escalopinas con ajonjolí Tiempo de preparación 45 minutos
bienvenidos
recetas
diario
semanal
mercado
artículos
interés
cursos
talleres
 
contacto
seleccione el número de personas
2 4 6 8
incluye el tiempo de cocción y/o enfriamiento
   
Ingredientes Calorías por persona 310 cal
cochino 6 escalopina(s) 600 gr
semillas de ajonjolí 1 taza(s) 144 gr
salsa de soya 3 cucharada(s) 27 gr
aceite de maíz 3 cucharadita(s) 36 gr
cebollín(es) 5 tallo(s) 225 gr
jengibre 1 cucharada(s) 15 gr
ajo(s) 3 diente(s) 9 gr
azúcar 1 cucharada(s) 9 gr
vino blanco 2 cucharada(s) 6 gr
ciboulette 6 ramita(s) 30 gr
almidón de maíz 1 cucharada(s) 12 gr
agua 1 taza(s) 240 gr
sal 1 cucharadita(s) 6 gr
Preparación
 
Se frotan las escalopinas con la sal y se cubren con las semillas de ajonjolí. Se reservan.
Se corta finamente el cebollín y el ciboulette. El jengibre se pela y se ralla.
En una olla se mezcla la salsa de soya, el aceite, los cebollines picados, el jengibre, los ajos machacados, el azúcar, el vino blanco y el ciboulette. Se agrega el almidón de maíz disuelto en el agua. Se cocina revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla espese. Se reserva al calor.
En un sartén aceitado se cocinan las escalopinas aproximadamente 3 minutos por lado. Se les coloca la salsa por encima y están listas para servir.
ANÚNCIATE EN MENULISTA | Todos los derechos reservados. INVERSIONES MENULISTA CA. RIF: J-29676154-0 | Términos y Condiciones