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ensaladas y vegetales / ensaladas  
Ensalada de arroz chino Tiempo de preparación 60 minutos
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incluye el tiempo de cocción y/o enfriamiento
   
Ingredientes Calorías por persona 410 cal
arroz 1 taza(s) 192 gr
agua 2 taza(s) 240 gr
aceite de maíz 1 cucharadita(s) 12 gr
sal 1 cucharadita(s) 6 gr
germinados chinos 1 paquete(s) 180 gr
cebollín(es) 1/2 taza(s) 30 gr
cilantro 1/2 taza(s) 30 gr
jengibre 2 cucharada(s) 18 gr
piña(s) 1 lata(s) 570 gr
maní salado 1/2 taza(s) 72 gr
aceite de ajonjolí 1/4 taza(s) 57 gr
salsa de soya 1/4 taza(s) 60 gr
Preparación
 
En una olla con tapa, se coloca el aceite. Se sofríe el arroz, se le agrega el agua, la sal y se deja cocinar a fuego medio por unos 12 minutos. Luego se coloca el fuego en lo mínimo y se tapa. El arroz estará listo cuando toda el agua se haya consumido. Se deja enfriar.
Se cocinan los germinados chinos en un poquito de agua hirviendo y se dejan enfriar. Se corta en trocitos pequeños el cebollín, el cilantro y la piña. El jengibre se ralla y el maní salado se tuesta un poco en un sartén.
En un bowl grande se mezclan todos los ingredientes incluyendo el almibar de las piñas en lata. Se coloca en la nevera, se corrige la sazón y se sirve frìo.
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