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huevos y embutidos huevos

Los huevos constituyen un alimento habitual de la especie humana. Es la fuente más económica de proteína de alto valor biológico. Los huevos aportan 12,6% de proteína, 10,6% de grasa y 1,02% de carbohidratos. Además, son una fuente importante de vitamina A, de vitaminas del complejo B y de minerales como el hierro y el fósforo. Los huevos pueden ser consumidos en un sin fin de platos y si ellos no constituyen el ingrediente principal aparecerán en el repertorio de miles de recetas por sus propiedades funcionales que aportan a las preparaciones. Son excelentes agentes aglutinantes y espesantes. A continuación se presentan varias recetas con huevos deliciosas para los desayunos o cenas.

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