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Ingredientes Calorías por persona 560 cal
pasta en láminas 1 paquete(s) 252 gr
sal 1 cucharada(s) 6 gr
mantequilla c/sal 1 cucharada(s) 12 gr
queso parmesano rallado 2 cucharada(s) 21 gr
queso mozzarella rebanado 12 rebanada(s) 300 gr
Preparación
 
Ver preparación de la salsa bechamel.
Ver preparación de la salsa de carne.
Cuando el agua esté hirviendo se agrega la pasta y se cocina hasta ablandar (10 min aprox).
En una olla grande se coloca suficiente agua y la sal y se pone a calentar.
Cuando el agua esté hirviendo se agrega la pasta y se cocina hasta ablandar (10 min aprox).
Se sacan las láminas una a una del agua y se colocan sobre una toalla seca.
Se toma una pieza refractaria, se pasa un poco de mantequilla por el fondo y se pone una capa de salsa bechamel, una de pasta, una de salsa de carne y queso mozarella. Se repiten las capas hasta llenar la pieza refractaria.
Finalmente se coloca en la parte superior unas bolitas de mantequilla y el queso parmesano.
Se hornea por 20 minutos a 170ºC (350ºF) y luego se gratina a broil hasta dorar.
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