En una olla grande se coloca suficiente agua y la sal y se pone a calentar.
Cuando el agua esté hirviendo se agrega la pasta y se cocina hasta ablandar (10 min aprox).
Se prepara la salsa bechamel (ver salsa). Luego se le agregan los maicitos.
Se toma una pieza refractaria, se pasa un poco de mantequilla por el fondo y se pone una capa de pasta alternando con otra de bechamel y así sucesivamente.
Finalmente se coloca en la parte superior unos puntos de mantequilla y el queso parmesano.
Se gratina en el horno (Broil) hasta dorar.