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carnes / pescado  
Róbalo con alcaparras Tiempo de preparación 15 minutos
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Ingredientes Calorías por persona 220 cal
róbalo 6 filete(s) 750 gr
sal 1 cucharadita(s) 6 gr
mantequilla c/sal 3 cucharada(s) 36 gr
alcaparra(s) 1/4 taza(s) 42 gr
aceite de maíz 2 cucharada(s) 24 gr
ajo(s) 3 diente(s) 9 gr
Preparación
 
Se aliñan los filetes de róbalo con sal y ajo machacado.
Las alcaparras se pican finamente.
En un sartén se coloca el aceite junto con la mantequilla, se deja calentar y se ponen los filetes. Se cocinan 2 minutos por cada lado. Finalmente, agregar las alcaparras y tapar por 2 minutos.
Se retira del fuego y se sirve.

NOTA: los filetes por ser muy delgados se cocinan rápidamente.
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