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carnes / mariscos  
Camarones al ajillo Tiempo de preparación 1 hora
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Ingredientes Calorías por persona 220 cal
camarones pelados 36 unidad(es) 600 gr
ajo(s) 10 diente(s) 36 gr
perejil 4 ramita(s) 21 gr
sal 1 1/2 cucharadita(s) 9 gr
mantequilla c/sal 3 cucharada(s) 36 gr
agua 8 taza(s) 480 gr
Preparación
 
Se lavan los camarones.
Se coloca el agua en una olla y se le agrega la mitad de la sal. Se lleva a un hervor.
Se ponen los camarones en el agua y se cocinan por 3 minutos. Se retiran del fuego y se cuelan. Se dejan enfriar.
Se pelan.
Se machacan los ajos y se pica el perejil finamente. Se agrega a la mantequilla. Se mezcla muy bien.
En una cazuela se coloca la mantequilla de ajo y sólo se deja derretir. Posteriormente se agregan los camarones, se agrega el resto de la sal y se revuelven por espacio de 2 minutos. Si se desea se puede agregar un chorrito de vino blanco y se tapa, dejando cocinar 1 minuto más. Se sirven.
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