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ensaladas y vegetales / ensaladas  
Ensalada de remolacha Tiempo de preparación 2 horas
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Ingredientes Calorías por persona 190 cal
remolacha(s) 3 unid mediana(s) 480 gr
cebolla(s) 1/2 unidad(es) 84 gr
aceite de oliva 1/2 taza(s) 96 gr
vinagre balsámico 1/4 taza(s) 42 gr
ajo(s) 2 diente(s) 12 gr
agua 1 cucharada(s) 10 gr
sal 1/2 cucharadita(s) 3 gr
miel 1 cucharada(s) 15 gr
Preparación
 
Sancochar las remolachas hasta ablandar, aproximadamente 1 1/2 hora. Dejar enfriar, quitar concha, picar en rodajas y meter en la nevera.

ADEREZO
En un frasco de vidrio con tapa se colocan los dientes de ajo machacados, el aceite, el vinagre, la sal, el agua y la miel. Se agita vigorosamente. Se pica la cebolla en rodajas y se macera en el aderezo. Se coloca encima de las remolachas a la hora de servir.
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